Fischfilets auf Brennessel-Knöpfli
Fischfilets auf Brennessel-Knöpfli - so können Brennesseln nur begeistern!
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- junge Brennnesselblättchen
- feines Vollmehl
- Buchweizenmehl
- TL Salz
- wenig Muskat
- Eier
- dl Wasser
- Salzwasser
- Dorschfilets oder Flunderfilets
- Bio-Zitrone , abgeriebene Schale und 1 Esslöffel Saft
- Pfeffer aus der Mühle
- Jungspinat
- Zwiebel , fein gehackt
- Knoblauchzehe , gepresst
- EL Butter
- EL saurer Halbrahm
- Salz , nach Bedarf
- Pfeffer , nach Bedarf
- wenig Zitronenschale , dünn abgeschält, in feinen Streifen