Recette cuisse de canard en cocotte minute

Cuisses de canard laquéSi vous cherchez des recettes triplement testées par l'une des conceptrices de recettes les plus appréciées de notre époque, ne cherchez pas plus loin que l'écrivain culinaire du New York Times, Melissa Clark. Son dernier livre est une collection vibrante et variée de recettes pour votre nouveau jouet préféré : l'Instant Pot. Cette recette de confit de canard Instant Pot met le succulent mets français à la portée de tous ceux qui en ont envie.Cette recette est peut-être ma façon préférée d'utiliser l'autocuiseur électrique : c'est une méthode facile et relativement rapide pour réaliser un confit de canard tendre et fondant. Vous n'aurez pas besoin d'ajouter de la graisse de canard supplémentaire dans la cocotte ; le canard cuit ici dans sa propre graisse fondue, après quoi il ressort avec une chair souple et savoureuse, prête à être rapidement passée sous le gril avant d'être servie. Vous obtiendrez également un surplus de graisse de canard fondue. J'aime garder…

• Portions: 4

Source: Recettes Magiques

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