Thaigryta med kyckling, kokosmjölk och röd curry
Thaigryta med kyckling, kokosmjölk och röd curry! Smidig och god vardagsrätt som också passar i matlådan. Vill man ha den vegetarisk så tror jag att det är gott att istället för kyckling steka tofu krispigt och sedan toppa vid servering!
Källa: Matinspo.se
Ingredienser
- Kyckling: 500 g
- Bambuskott: 1 burk
- Kycklingbuljong: 1 tärning
- Fisksås: 1 tsk
- Röd currypasta: 2 msk
- Paprika röd: 1 st
- Broccoli: 1 st
- Sockerärtor: 150 g
- Kokosmjölk: 400 ml
- Vitlöksklyftor: 1 st
- Lime: 0.5 st
- Vatten: 2 dl
- Ris
- Salt