Polędwiczka wieprzowa sous-vide z puree pomidorowo-ziemniaczanym
Kuchnia włoska z francuskim akcentem. Jeżeli nie posiadasz cyrkulatora możesz wykonać to danie w piecu konwekcyjnym na parze zmniejszając temperaturę o 2 stopnie.
- Porcje: 100
Źródło: Unilever Food Solutions
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Polędwiczka wieprzowa oczyszczona
- Knorr Professional Primerba tymiankowa 0,34 kg
- Marynata do wieprzowiny Knorr Professional 0,75kg
- Łyżki Natka pietruszki, posiekana
- Łyżki Koperek, posiekany
- Łyżki Szczypior
- Łyżki Mięta, posiekana
- Aroma Mix maślano-ziołowy Knorr 1,1 kg
- Panko
- Sos pieczeniowy w paście Knorr Professional 1,4kg
- Woda
- Sos BBQ
- Musztarda Dijon
- Knorr Tomato Pronto Sos pomidorowy z kawałkami pomidorów i cebuli 2 kg
- Knorr Professional Primerba bazyliowa 0,34 kg
- Puree ziemniaczane Knorr 4 kg
- Sól do smaku
- Pieprz Czarny, Swieżo Mielony Do Smaku
- Kalafior podzielony na duże różyczki
- Karmelizowane Szalotki