meloensalade met mozzarella en ham-pangrattato
Lange tijd waren fruitsalades een no go. Hoogste tijd om ze van dat imago te verlossen. Perzik, meloen, druiven, ananas en vijgen zijn juist de bom in royale zomersalades. Geef deze meloensalade bij de bbq, als voorgerecht of serveer 'm op warme dagen als lunch.
- Porties: 6
Bron: delicious.magazine
Ingrediënten
- kleine cantaloupemeloen
- mozzarella
- erwtenscheuten of evt. gemengde sla
- el fijngesneden bieslook
- el extra vergine olijfolie
- plakjes rauwe ham
- vers broodkruim
- tl venkelzaad
- teen knoflook
- bosje bieslook
- extra vergine olijfolie
- el appelciderazijn
- tl vloeibare honing