Tataki de saumon
Amuse-bouche savoureux et onctueux. L'alliance de la purée de céleri montée à la crème et du saumon cru en dés et très intéressante. Le sésame torrefié, le poivron rouge et les oeufs de saumon ajoutent une pointe d'originalité à ce plat.
- Temps: 25 min
- Portions: 4
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- céleri
- saumon cru très frais
- graines de sésame
- poivron rouge
- boîte d'œufs de saumon
- Échalote
- jus de citron
- crème fraîche
- aneth
- sel
- poivre du moulin