Tebriz Köftesi
İran mutfağının en ünlü köftelerinden olan Tebriz köftesi lokum gibi lezzetiyle dikkat çekiyor. Peki Tebriz köftesi nasıl yapılır? Tebriz köftesinin malzemeleri nelerdir? İşte Tebriz köftesinin tarifi.
- Süre: 20 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Sofra
Malzemeler
- gram dana kıyma
- su bardağı haşlanmış pirinç
- Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
- adet yumurta
- adet rendelenmiş soğan
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Çeyrek çay kaşığı rendelenmiş muskat
- Birer çay kaşığı tarçın ve kimyon
- Yarım çay kaşığı tuz
- İÇ MALZEME İÇİN
- adet haşlanmış yumurta
- adet kuru erik
- adet ceviz içi
- yemek kaşığı kuru üzüm
- SOSU İÇİN
- su bardağı et suyu
- su bardağı su
- yemek kaşığı domates salçası
- yemek kaşığı biber salçası
- tatlı kaşığı toz zerdeçal
- tutam safran