Marmellata di pere al rum

Prepariamo la marmellata di pere al rum come conserva golosa per farcire torte o crostate tutto l’anno; ottima come farcitura per le crepes, presenta anche il rum e il vino bianco, oltre che scorzetta di limone grattugiata. La preparazione è semplice e non richiede particolari attenzioni se non di eliminare dal composto in fase di cottura le impurità e la schiuma che si formano per rendere la marmellata il più trasparente possibile.

• Porzioni: 6

Fonte: Butta La Pasta

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