Soupe à l’avocat chaud, au poulet et au riz
Cette soupe de style mexicain est crémeuse et apaisante. En y mijotant des avocats, elle est même élégante.
- Temps: 30 min
- Portions: 8
Source: poulet.ca
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Ingrédients
- c. à thé huile d’olive extra vierge
- oignon , coupé en dés
- gousses ail, émincé
- c. à thé graines de cumin
- c. à thé piment de chili, émincé
- tasses bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- avocat, moyen
- tasse riz blanc, long grain, cuit
- tasse poitrine de poulet désossée sans peau, cuit , haché
- tasse coriandre, frais, fraîche , émincé
- lime, en quartiers
- c. à soupe crème sure légère
- coriandre, frais, fraîche , pour la garniture