Mexikansk sallad med saftig kyckling
Här har vi gjort en hälsosam och god sallad som leker med många av de smaker vi känner igen från fredagstacon. Med andra ord – snabb och nyttig vardagsnjutning! Mycket av dressingen tillagas tillsammans med kycklingen i ugnen, därför använder vi lite extra olja när lårfiléerna steks. Löken ger en fin sötma när den bakas i ugnen och saften från kycklingen förhöjer alla smaker.
- Tid: 25 min
- Portioner: 4
Källa: Mathem
Ingredienser
- st Gul lök
- tsk Flingsalt
- st Rödlök
- Majskorn
- Tortillachips
- st Tomater
- Kycklinglårfile
- dl Rapsolja
- Taco Kryddmix
- Kikärtor
- tsk Svartpeppar Malen
- st Gurka
- st Lime