Bananpannkakor med jordnötsfluff, kokosbacon och lönnsirap

Elvis åt ihjäl sig på jordnötssmörsmackor med bacon och banan. Jag skulle kunna äta ihjäl mig på dessa banan- och jordnötssmörspannkakor med vegetarisk bacon. Men turligt nog är dessa Elvisinspirerade pannkakor betydligt mer hälsosamma. Om du inte har havremjöl hemma kan du göra eget genom att mixa havregryn till ett fint mjöl. Rosta gärna havregrynen i ugn innan så blir de ännu godare. Se till att köpa garanterat glutenfria havregryn om du är glutenkänslig. ”Det blir bara pannkaka” är skriven och fotograferad av Annika Goldhammer och ges ut av bokförlaget Arena.

• Tid: 30 min
• Portioner: 4

Källa: Mathem

Importera till min kokbok