Poireaux carbonara

Les poireaux carbonara sont une alternative originale aux pâtes carbonara traditionnelles. Les poireaux, finement émincés puis fondus à la poêle, remplacent les pâtes et s’enrobent d’une sauce crémeuse à base d’œufs, de fromage et de lardons ou guanciale. Cette recette conserve le côté généreux et gourmand de la carbonara tout en étant plus légère et riche en légumes. Le contraste entre la douceur des poireaux et la note salée du bacon ou du fromage crée un équilibre savoureux. Idéale pour un repas rapide en semaine, cette version revisitée de la carbonara est simple, économique et pleine de caractère.

• Temps: 20 min
• Portions: 4

Source: Recettes de Clairette

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