Paprikasoep

Paprikasoep is heel erg lekker en gezond! Deze variant is pittig, maar je kunt zelf bepalen hoe spicy je 'm wilt maken! Kies welke paprika je wilt gebruiken voor je soep; rood, oranje of groen. De rode paprika heeft een iets zoetere smaak, t.o.v. de iets bittere groene paprika. Wil je voor een nog zoetere variant? Kies dan voor puntpaprika’s! Let wel op dat je in dit geval meer paprika’s in de soep zult moeten verwerken, vanwege de dunnere schil van deze soort. Mocht je een mix van paprika’s willen gebruiken, realiseer je dan wel dat er een kans is dat je soep een wat bruinige kleur krijgt. Boost je vitamine C level met deze soep en zet binnen een half uur dit heerlijke gerecht op tafel!

• Tijd: 30 min
• Porties: 2

Bron: ProVeg Nederland

Importeren in mijn kookboek