Kycklingbuljong med citrongräs, soja och kycklingfrikadeller
Upplev asiatiska smaker i en lätt och fräsch buljong kokad på kycklingskrov. Det ljusa kycklingköttet blir till frikadeller som kokas klara i buljongen vid servering och bjuds i samma smakrika buljong gärna tillsammans med tahinisallad och ingefärsgurka.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- hel kyckling
- gula lökar
- vitlöksklyftor
- citrongrässtjälkar
- limeblad
- mortlade fänkålsfrön
- svartpepparkorn
- dl japansk soja
- rapsolja
- salt
- ca 2 l vatten
- ca 700 g kyckling
- röd chili
- skalad ingefära
- ägg
- dl hackad koriander
- msk rapsolja
- tsk salt
- tunt skivad rödlök
- tunt skivad röd chili
- dl grovt hackad koriander
- msk grovhackade rostade cashewnötter