Andelår med kartofler, sovs og salat
På Mortens aften bliver der traditionen tro serveret and - og det gør der selvfølgelig også hos Mambeno. Men opskriften er altså også lækker både før og efter d. 10. november! Her har vi brugt andelår, der er hurtigere at tilberede end en hel pipfugl. Vi har serveret lårene med kartofler, sovs og grønkålsalat. God fornøjelse!
Kilde: Mambeno
Ingredienser
- gram kartofler
- stk andelår
- gram græskar- eller solsikkekerner
- stk appelsin
- gram grønkål
- gram sorte oliven
- dl mælk
- terning oksebouillon
- spsk majsstivelse
- dressing efter eget valg
- sovsekulør
- salt
- peber