Risotto med ærter, svampe og rejer
Vi har efterhånden lavet alskens varianter af den klassiske risotto, og det er selvfølgelig fordi, at risotto både er lækkert og super nemt at lave. Her laver vi en udgave med rejer, champignon, timian, hvidvin og friske eller frosne ærter. Radiserne på toppen giver lidt ekstra knas til de bløde ris. God fornøjelse!
Kilde: Mambeno
Ingredienser
- liter vand
- terninger hønsebouillon
- gram champignon
- gram rejer i lage
- gram revet parmesan
- fed hvidløg
- stk løg
- gram risottoris
- spsk tørret timian
- dl hvidvin
- gram friske eller frosne ærter
- stk citron
- stk radiser
- salt
- peber