Couscous Végétarien aux Légumes de Saison et Pois Chiches
Un couscous végétarien riche en saveurs, mettant en valeur les légumes de saison et les pois chiches pour un repas équilibré et savoureux.
- Temps: 65 min
- Portions: 4
Source: Miammiam
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Ingrédients
- de couscous moyen
- de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
- oignon, émincé
- carottes, coupées en rondelles
- courgettes, coupées en dés
- poivron rouge, coupé en dés
- poivron jaune, coupé en dés
- tomates, concassées
- de potiron, coupé en dés
- gousses d'ail, hachées
- litre de bouillon de légumes
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- cuillère à café de cumin en poudre
- cuillère à café de coriandre en poudre
- cuillère à café de curcuma
- cuillère à café de piment de Cayenne
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais, haché