Aardappelsalade met truffelaardappels
Durf jij paarse aardappels in een aardappelsalade te stoppen? Aardappelsalade met truffelaardappels en feta is een mooi kleurig bijgerecht.
- Tijd: 25 min
Bron: Lekker Tafelen
Ingrediënten
- gram vastkokende aardappels
- gram truffelaardappels
- rode ui, in dunne kwart ringen
- kalamataolijven
- gram feta, in blokjes
- bosje peterselie, gehakt
- eetlepels olijfolie
- el citroensap
- theelepel mosterd
- tl zout
- zwarte peper, naar smaak
- een klein beetje suiker, honing of agavesiroop