Peru Assado Tradicional com Recheio de Croutons
Ideal para ceias e ocasiões especiais, este peru assado passa por uma longa marinada em vinho tinto, garantindo sabor e maciez. O recheio de croutons temperados complementa a carne, enquanto o molho preparado com o caldo do assado proporciona um acabamento rico e saboroso.
- Tempo: 1695 min
- Porções: 12
Fonte: maisreceitas.com.br
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Ingredientes
- peru inteiro de aproximadamente 6 kg
- litros de vinho tinto seco
- cebola picada
- cabeça de alho
- xícara de cenoura ralada
- xícara de salsão picado
- colher de alecrim fresco
- colher de sálvia fresca
- Sal a gosto
- cubo de caldo de galinha
- copo de água
- xícaras de croutons temperados
- colheres de manteiga
- Molho de tomate de sua preferência
- colheres de farinha de trigo