Sukiyaki Japonês Tradicional
O Sukiyaki é um prato clássico da culinária japonesa preparado diretamente à mesa, onde os ingredientes são cozidos lentamente em um caldo adocicado à base de shoyu, saquê e mirin. A combinação de carne fatiada, tofu, legumes e macarrão resulta em uma refeição interativa, rica em sabor e textura. Tradicionalmente, os ingredientes são mergulhados em ovo cru batido antes de serem consumidos, criando uma experiência única e autêntica da gastronomia japonesa.
- Tempo: 50 min
- Porções: 4
Fonte: maisreceitas.com.br
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Ingredientes
- de carne bovina , cortada em tiras finas
- de harusame
- de tofu, cortado em cubos de 2 cm
- cogumelos secos
- cebolinhas verdes grandes ou 2 alhos-porós
- de espinafre japonês, comum ou shungiku
- ovos
- colheres de sopa de açúcar
- de xícara de saquê ou vinho branco seco
- de xícara de mirin ou vinho branco doce
- xícara de shoyu
- xícara de água
- Fogareiro a gás portátil com chama ajustável
- Frigideira de ferro ou panela própria para sukiyaki