もちもちポリ袋ドーナツ

ポリ袋ひとつで生地が作れる、洗い物いらずの簡単ドーナツです。お豆腐を入れることで、冷めても驚くほどもちもちでふわふわな食感が楽しめます。 Chef's tips: (1) 豆腐は絹ごしを使うことで、なめらかな食感になります。水切りは不要です。 (2) 粉類を先に袋に入れて振ることで、ふるいにかけたような効果があり、ダマを防げます。 (3) 生地を揉む際は、袋が破れないよう口を緩く持って空気を逃がしながら行うのがコツです。 (4) 上白糖をまぶす際は、ドーナツがまだ少し温かいうちに行うと砂糖がつきやすくなります。

• 時間: 20 分
• 分量: 2

出典: ChefChef

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