さっぱり角煮
煮る時間は、約30分とスピーディー！ 短時間で驚くほど柔らかになる秘密は、酢と玉ねぎにあり。食欲をそそる甘辛味なのに、酢の力で後味はさっぱり。
出典: オレンジページnet
材料
- 豚バラかたまり肉 600g
- ゆで卵 4個
- 玉ねぎの薄切り 1個分
- みょうがの薄切り 2個分
- 青じその葉 10枚分
- にんにく 3かけ
- しょうが 2かけ
- 下ゆで用
- 酢 1/2カップ
- 酒 1/2カップ
- 水 1カップ
- 味つけ用
- 砂糖 大さじ2
- しょうゆ 大さじ3
- はちみつ 大さじ3
- サラダ油 小さじ1
- 好みで練り辛子