Bacalao al Estilo de Baeza. Cocina Tradicional
El Bacalao al Estilo de Baeza es un plato tradicional que combina bacalao desalado con pimientos asados, guisantes, y un toque de pimentón y azafrán. Esta receta fácil y rápida resalta por su mezcla de sabores intensos y texturas variadas, ofreciendo una experiencia culinaria única y deliciosa.
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 4
Fuente: Asopaipas. Recetas de Cocina Casera
Ingredientes
- tajadas de bacalao desalado
- diente de ajo
- de guisantes
- cebolla pequeña
- pimiento rojo asado y su jugo
- Perejil fresco picado
- cucharada de pimentón rojo dulce
- Unas hebras de azafrán
- hoja de laurel
- de piñones
- Sal al gusto
- Agua
- Aceite de oliva virgen extra
- Harina