Biryani di pollo
...Ecco a voi un classico piatto indiano, anch'esso piu’ facile quasi a farsi che a dirsi...
- Porzioni: 6
Fonte: Cucina con Albert
Ingredienti
- riso Basmati: 500 gr
- pollo: 1 intero
- cipolla: 1 ½
- burro ghee: 2 cucchiai
- olio d'oliva: 2 cucchiai
- cipolla: 2
- pomodoro: 1
- pasta di zenzero e aglio: 1 cucchiaio
- semi di cumino: ½ cucchiaino
- semi di coriandolo: ½ cucchiaino
- alloro: 2 foglie
- cardamomo: 5 semi
- anice stellato: 1
- cannella: 1 stecca
- zafferano: 1 bustina
- patate: 2
- yogurt greco: 500 gr
- paprika: 1 cucchiaio
- chili: 1 cucchiaino
- Garam Masala: 1 cucchiaio
- coriandolo: 1 cucchiaio
- cumino: 1 cucchiaio
- curcuma: ½ cucchiaio
- limone: 1
- coriandolo fresco: 1 cucchiaio
- menta: 1 cucchiaio
- sale: 1 cucchiaino
- miele d'acacia: ½ cucchiaio