Köy ekmeği
Köy ekmeği Rustik kök ekmeği, adını ağaç köküne benzeyen hamurun karakteristik bükümünden alır. Bu, ona yapı, aromatik bir kabuk ve hafif, açık bir iç doku kazandırır.
Kaynak: vzug.com
Malzemeler
- su
- aktif ekşi maya başlangıcı
- beyaz un
- tam buğday unu
- çay kaşığı akışkan bal
- maya
- tuz
- biraz beyaz un