Gevulde kwartel met wilde rijst en boleten
Maak zelf Gevulde kwartel met wilde rijst en boleten. Dit Gevulde kwartel met wilde rijst en boleten recept is klaar in 02:00:00 met allergie info. Print dit recept & ontdek recepten die lijken op Gevulde kwartel met wilde rijst en boleten
- Tijd: 120 min
- Porties: 4
Bron: MijnReceptenboek
Ingrediënten
- kwartels
- ganzenvet of mengsel van boter en olie
- zout
- vergemalen peper
- voor de vulling
- gram wilde rijst
- deciliter kippenbouillon
- gram ganzenlever, in blokjes
- gram verse boleten, kleingesneden
- sjalotjes, fijngehakt
- gram tuinkruiden, gehakt
- eetlepels port of cognac
- snufje 4 kruidenpoeder
- voor de garnering
- peterselie
- rozemarijn
- knoflooksaus
- teentjes knoflook gepeld
- deciliter slagroom
- versgemalen peper
- Port-saus
- gram sjalotjes, in ringen
- gram boter
- aangebakken kwartelkarkassen
- eetlepels sherry-azijn
- deciliter port
- takje verse tijm