ホタテとクレソンのピリッと柚子胡椒和え

添え物として使うことの多いクレソンですが、今回はたっぷりと使ったレシピになっています。クレソンのピリッとした辛さが柚子胡椒とマッチして大人な味わいに。今回はホタテ貝柱のお刺身を使用していますが、お好みのお刺身でアレンジしても美味しいですよ。

材料