低温ファイナル浸漬
Overlook Coffee のクリスティーナ・ガンディによる Hario Switch 03 のメソッド。バルブを閉じる相と開く相を交互に繰り返し、最後はやや低温の浸漬で締めくくる。この流れが甘さとクリアさを積み上げ、まろやかなボディへと落ち着かせる。
- 分量: 400
出典: Gota
材料
- コーヒー粉 25 g
- 水 400 g
Overlook Coffee のクリスティーナ・ガンディによる Hario Switch 03 のメソッド。バルブを閉じる相と開く相を交互に繰り返し、最後はやや低温の浸漬で締めくくる。この流れが甘さとクリアさを積み上げ、まろやかなボディへと落ち着かせる。
出典: Gota