Ensalada de patatas con crema de rúcula
Prepara una ensalada de patatas con crema de rúcula fresca y aromática, aceitunas taggiasche y parmesano: un acompañamiento veraniego sencillo, cremoso y sabroso.
- Tiempo: 30 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Patatas 800 g
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Rúcula 200 g
- Zumo de limón cantidad suficiente
- Ralladura de limón cantidad suficiente
- Aceitunas taggiascas 50 g
- Parmesano Reggiano DOP cantidad suficiente