Pâques – Gigot d’agneau aux épices et olives
Source: tables-auberges.com
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Ingrédients
- gigot d’agneau d’environ 3kg
- cuillère à café de cannelle moulue
- cuillère à café de cumin moulu
- cuillère à soupe de quatre-épices
- cuillère à soupe de graines de fenouil
- cuillère à soupe de graines de moutarde
- cuillère à soupe de miel
- cuillère à soupe d’huile végétale
- gousses d’ail + 1 tête
- d’olives
- ou 5 brins de menthe fraîche
- Sel et poivre