Albondigas in pikanter Tomatensauce

Zutaten

• Rinderhackfleisch
• Pinienkerne
• Knoblauchzehen, gehackt
• Bio-Ei
• EL Paniermehl
• EL glatte Petersilie, gehackt
• Bratöl
• Salz & Pfeffer
• Gemüsezwiebeln
• Knoblauchzehen
• Chilischote
• Lorbeerblätter
• TL Thymian, getrocknet
• Pr. Zimt
• TL Zucker
• geschälte Dosentomaten
• trockener Rotwein
• TL frische Minze