Neoyorquino
Una receta inspiradora para Neoyorquino | Debic. Una receta elaborada por y para chefs y profesionales de la pastelería.
- Raciones: 10
Fuente: debic.com
Ingredientes
- picaña/cadera de ternera
- eneldo
- aceite de g irasol
- caldo de ave
- Debic Nata 35% Montar y Cocinar
- coliflor
- Debic Nata 35% para Montar y Cocinar
- crème fraîche
- borscht blanco
- pepinillos de fermentación natural
- salmuera de encurtido50 g salmuera de encurtido
- mezcla de especias Bombay
- Debic Mantequilla Tradicional
- aceite de oliva
- sal