Recette de muffins au chocolat noir végétaliens et sans gluten

Dans les rayons, le chocolat noir reste une valeur sûre, même quand on change toutes les règles du jeu. Cette recette de muffins au chocolat noir végétaliens et sans gluten illustre une tendance nette: plus de gourmandise, moins de compromis, et une liste d’ingrédients qui tient dans un panier de courses en ligne. Ici, pas d’œufs, pas de beurre, pas de farine de blé, et pourtant une mie moelleuse, sombre et parfumée. Le secret n’a rien de mystérieux: on combine un bon cacao, une farine sans gluten bien choisie et une méthode simple, expliquée pas à pas, comme si tu avais un tablier trop grand et des étoiles dans les yeux. Objectif du jour: sortir du four 8 muffins bien gonflés, au cœur chocolaté, prêts à être partagés à quatre.

• Portions: 4

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