Råstegt græskar med hurtig harissa og stegt æg
Mums, råstegt græskar smager fantastisk. Kødet bliver sødt og blødt, og i denne opskrift får græskarrene modspil af den krydrede, hurtige harissa. Brug limabønner fra brik eller dåse, som er udblødt og kogt på forhånd.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- stk. hokkaido græskar
- olivenolie
- stk. løg
- fed hvidløg
- stk. chili
- tsk. korianderfrø
- tsk. stødte hele fennikelfrø
- tsk. stødt spidskommen
- tsk. røget paprika
- flaske mosede tomater
- lys eddike
- stk. æg
- dåser limabønner
- salt og sort peber