Coq au Riesling
Nous vous livrons aujourd’hui une recette traditionnelle en Alsace : le coq au Riesling. Facile et rapide à réaliser, ce plat est en général réservé pour les jours de fête comme Noël ou le Réveillon, mais peut très bien être servi pour toute autre occasion.
- Portions: 5
Source: Bestheim
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Ingrédients
- jeune coq de 2 kg environ
- échalotes - 40g de beurre
- bouteille de Riesling
- de crème fraîche
- de champignons de Paris
- bouquet garni
- Sel
- Poivre