Ziti alla Genovese • Ricetta + Video
Scoprite la semplicità squisita di Napoli con la nostra Pasta alla Genovese. Un piatto umile ma ricco di sapori vi aspetta. La Genovese è un ragù bianco a base di cipolle, dove la carne è relegata a ruolo di supporto. Gli Ziti alla Genovese sono un piatto tradizionale napoletano, classico primo della domenica.
- Tempo: 220 min
- Porzioni: 4
Fonte: PIATTO RECIPES
Ingredienti
- cipolle
- carne
- carota
- coste sedano
- acqua o brodo
- bicchiere vino bianco
- cucchiai lardo od olio d'oliva
- manciata pecorino
- q.b. sale fino
- q.b. pepe nero
- ziti