Vietnamesisk kylling i karri
Kyllingen får ekstra smak av karri og kokos i denne oppskriften. Bland inn kokte risnudler til slutt. Pynt med korianderblader.
- Tid: 30 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- stk kyllingfilet i biter
- litt olje til steking
- ts karri, bland gjerne mild og sterk
- ts sukker
- ts salt
- litt kvernet pepper
- ts lime, saft og skall
- stk løk, finhakket
- stk hvitløksfedd, finhakket
- stk laurbærblad
- ts gurkemeie
- boks kokosmelk
- dl fløte
- skiver ananas
- dl ananasjuice
- aspargesbønner
- litt salt og kvernet pepper
- pakke risnudler
- frisk koriander til pynt