Purée de chou-fleur

Fine et légère, cette purée va vous tenir au chaud et parfumer votre assiette. Les purées de pommes de terre ou de carottes, c'est vu et revu. Donnez une nouvelle texture à votre chou-fleur en réalisant une mousse savoureuse à l'ancienne. Pour cette recette, ce n'est pas la peine de sortir tous vos ustensiles comme un mixer, car une casserole suffira à vous donner le résultat escompté. Le chou-fleur se cuisine aussi sous forme de croquettes avec du parmesan et vos restes de purée peuvent se transformer en crapet. Ajoutez une pointe de mayonnaise dans votre mixture. Bon appétit !

• Temps: 35 min
• Portions: 2

Source: Demotivateur

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