Premiumkotletter i cidergräddsås med krämig potatisgratäng
Våra möra premiumkotletter från svenska ekogårdar som får sjuda i en len cidergräddsås tillsammans med äpple, timjan och lök. Serveras med krämig potatisgratäng och höstens godaste tillbehör, en riktigt omfamnande söndagsmiddag signerat @1000smaratter.
- Portioner: 4
Källa: gardssallskapet.se
Ingredienser
- premiumkotletter från Gårdssällskapet
- Salt och svartpeppar
- Rapsolja + lite smör till stekning
- msk smör
- äpple - tärnat
- schalottenlök
- klyftor vitlök
- dl torr cider
- tsk torkad timjan eller färsk
- msk kalvfond
- msk japansk soja
- tsk dijon
- tsk sötstark senap
- dl vatten
- dl grädde
- Skvätt citron
- fast potatis - mandolinad eller skivad tunt
- gul lök
- dl mjölk
- dl riven parmesan
- Rejält med salt och svartpeppar
- Stekt svartkål
- Stekt bacon
- Stekt haricot verts
- Lite riven parmesan