Opti-Grill Gemüse-Curry Wraps
Diese gesunden Gemüse-Curry Wraps sind eine schnelle und aromatische Mahlzeit, perfekt zubereitet auf dem Opti-Grill. Frisches Gemüse wird mit einer würzigen Curry-Sauce kombiniert und in weiche Wraps eingerollt – ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
- Zeit: 25 Min.
- Portionen: 4
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- große Weizentortillas
- rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- gelbe Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- mittelgroße Zucchini, in Halbmonde geschnitten
- Champignons, in Scheiben geschnitten
- kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- Kokosmilch
- EL Currypulver
- TL Kurkuma
- TL Kreuzkümmel gemahlen
- EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Babyspinat frisch
- Saft von ½ Limette
- geriebener Käse