Choucroute de Papaye au Thon et Z’habitants (Chef Olivier LAMIC)
Épluchez et épépinez les papayes vertes les râper finement et réservez, salez et poivrez légèrement dans de l'huile, ajouter l'ail et les graines de bois d'inde et cuire pendant 15mn en remuant fréquemment. Poivrez les z'habitant et enroulez les d'une…
- Temps: 45 min
- Portions: 6
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- Ingrédients
- de papayes
- oignons hachés
- gousses d'ail
- cl d'huile
- c à café de graines de bois d'inde
- tranches de thon fumé
- queues de z'habitant
- fines tranches de poitrine fumé
- c à café de beurre