Confettura di cipolle
La confettura di cipolle ha un sapore deciso, dolce e piccante al tempo stesso. Viene preparata con cipolle rosse, zucchero di canna, rosmarino, buccia di limone e acqua. Il segreto per creare una confettura equilibrata e saporita risiede nella qualità degli ingredienti e nelle dosi giuste. Questo vale soprattutto per l’ingrediente principale, le cipolle rosse: potete usare le cipolle di Tropea, ma va bene qualunque varietà, l’importante è che siano mature e sode. La confettura, inoltre, ha bisogno della giusta temperatura e di tempo. Per realizzarla, come potrete notare, non ci vogliono tanti ingredienti, ma pazienza e attenzione. E’ ideale per accompagnare i formaggi stagionati, ma anche per arricchire crostate salate e piatti a base di selvaggina. Provate a preparare la confettura di cipolle a casa vostra, ecco la ricetta.
- Tempo: 600 min
- Porzioni: 2
Fonte: Ricette.com
Ingredienti
- chili Cipolle rosse
- cucchiai Zucchero di canna
- quanto basta Rosmarino
- Limone
- quanto basta Acqua
- cucchiaini Olio extravergine di oliva