Thailändisches gedämpftes Ei mit Gemüse (Khai Tun)
Thailändisches gedämpftes Ei mit Gemüse (Khai Tun) ist der Inbegriff für authentische, leichte Hausmannskost. Durch das traditionelle, sanfte Dämpfen erhält die herzhafte Masse eine seidenweiche Textur, die fast wie Pudding auf der Zunge schmilzt. Fein gewürfelte Karotten und Frühlingszwiebeln liefern im Inneren den perfekten, knackigen Kontrast. Serviere dieses unkomplizierte Alltagsgericht direkt heiß als gesundes Mittagessen oder als aromatische Beilage zu duftendem Jasminreis.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 2
Quelle: tastythaifood.de
Zutaten
- Eier
- Wasser
- EL helle Sojasauce
- Prise weißer Pfeffer
- Frühlingszwiebeln
- Karotte
- Zwiebel