Chapati

Chapati er et flatt brød med få ingredienser, og i denne oppskriften behøver du bare mel, salt, vann og noen få dråper olje! Chapati er også et klassisk tilbehør til curry og andre retter fra det indiske kjøkken. Bruk det myke brødet som et redskap til å skrape opp maten og absorbere smakene på tallerkenen. I mange steder kalles chapati for roti, fra ordet roṭikā, som betyr brød på Sanskrit. Vil du prøve andre oppskrifter på indiske brød? Lag naan eller paratha! Oppskriften på chapati er fra kokeboken Eating for Tomorrow, som er en forlengelse av dokumentaren Eating Our Way to Extinction. Dokumentaren utforsker hvordan den globale matindustrien påvirker miljøet og hvordan matvalgene våre kan bidra til å reversere klimaendringer og beskytte planeten. 1 porsjon gir 6 chapati-lefser.

• Tid: 30 min

Kilde: Veggisnytt

Importer til kokeboken min