Kartoffel-Senf Feldsalat mit gebratenem Zanderfilet und Speck
- Portionen: 4
Quelle: Der Radiokoch
Zutaten
- Zanderfilet mti Haut
- Salatkartoffeln
- weiße Zwiebeln
- Scheiben Räucherspeck
- Fischfond
- EL Sonnenblumenöl
- EL Weißweinessig
- groben Senf
- Butter
- gelber Friséesalat
- Feldsalat
- Zucker
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer
- Mehl zum bestäuben des Fisches