Federkohl-Süsskartoffel-Salat
Weihnachtlich, festliche, vegane Vorspeise mit Süsskartoffeln, Federkohl, Baumnüssen, Ahornsirup, Champignons, Chili, Granatapfelkernen und Seidentofu.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL Olivenöl
- Süsskartoffeln , in ca. 1 cm grossen Würfeln
- gerüsteter Federkohl
- TL Salz
- Baumnusskerne , grob gehackt
- EL Ahornsirup
- Champignons , grob gehackt
- roter Chili , entkernt, in Ringen
- Seidentofu , in Stücken
- TL Kreuzkümmelpulver
- Limette , heiss abgespült, trocken getupft, abgeriebene Schale und 1 EL Saft
- EL Granatapfelkerne