Gerookte Ibérico-varkenshaas van de barbecue | Sligro.nl
- Porties: 4
Bron: sligro.nl
Ingrediënten
- zoete aardappels
- bollen knoflook
- takjes tijm
- takjes rozemarijn
- gele paprika's
- rode paprika's
- groene paprika's
- gram sjalot
- gram gehakte platte peterselie
- takjes basilicum
- sinaasappel
- dl Spaanse olijfolie
- Ibéricohazen van 400 à500 gram
- fles Riojawijn
- liter kalfsfond kant-en-klaar van Knorr
- aluminiumfolie
- rookoventje of een pan met zeef en deksel
- houtsnippers