Biryani de verduras
Biryani de verduras: un plato muy valorado y un verdadero acto de amor que se prepara en las ocasiones especiales. Se trata de un plato típico que se prepara en las reuniones y está repleto de sabor y cautivadores aromas en los que el arroz basmati es la clave.
- Tiempo: 30 min
- Raciones: 6
Fuente: Tilda - Spain
Ingredientes
- de Tilda Grand Basmati o Tilda Pure Basmati
- cebollas medianas
- zanahorias medianas
- judías verdes
- ramilletes de coliflor
- taza de guisantes verdes
- Sal al gusto
- vainas de cardamomo verde
- vaina de cardamomo negro
- clavos
- palito de canela de 1 cm
- hoja de laurel
- cucharadita de semillas de alcaravea
- cucharada y 1/2 de pasta de ajo y jengibre
- cucharada de cúrcuma en polvo
- cucharada de chile rojo en polvo
- cucharada de cilantro en polvo
- taza de yogur
- taza de puré de tomate fresco
- cucharadita de garam masala en polvo
- cucharadas de hojas de cilantro fresco picadas
- cucharadas de hojas de menta fresca picadas
- cucharadita de agua de rosas
- pellizco grande de azafrán remojado en 2 cucharadas de agua caliente
- puñado de anacardos
- puñado de pistachos laminados