Sint-jakobsschelpen met waterkers en asperges
Deze sint-jakobsschelpen met waterkers en asperges komen uit het boek (H)eerlijk makkelijk van Gwyneth Paltrow. Voor iemand op wie je indruk wilt maken!
Bron: Gezond aan tafel
Ingrediënten
- sint-jakobsschelpen
- Zout
- Versgemalen zwarte peper
- Sap van 1 kleine citroen
- Scheutje champagneazijn
- el gesnipperde sjalot
- el olijfolie
- groene asperges, harde uiteinden verwijderd
- bosje waterkers, gewassen en gedroogd
- Grote handvol sugarsnaps, in stukjes van ruim 1 cm
- el ongezouten boter
- Grof zeezout
- Partjes citroen, voor erbij