Esferas de agua de tomate y aceite de oliva
Esta receta de esferas de agua de tomate y aceite de oliva ha sido generada por Chat GPT tras pedirle que creara una receta al estilo de Ferran Adrià. El resultado es un plato sorprendente y refrescante que podría haberse encontrado fácilmente en el menú de elBulli.
- Raciones: 1
Fuente: Fine Dining Lovers
Ingredientes
- Tomates maduro: 500 g
- Aceitunas verdes: 100 g. españolas sin hueso
- Sal: 20 g
- Agar agar: 5 g
- Agua: 1 litro
- Aceite de oliva virgen extra: 200 g
- Goma Xantana: 20 g